白蝦料理三部曲

白蝦必備家常料理——白蝦料理三部曲
新鮮白蝦家常料理有哪些？
懶人料理方式，✅3分鐘快速上桌！
白蝦只要新鮮，怎麼料理都好吃😋
以下材料皆準備興義軒自產白蝦🦐

水煮金剛蝦：
準備材料：金剛蝦、薑片、米酒、鹽巴

1.無需退冰
2.薑片與水丟下去沸騰
3.先加入一瓶蓋米酒、一些些鹽巴
4.整塊蝦磚放置滾水中，待金剛蝦全部轉紅
5.全部轉紅後再煮20秒
6.放置冰水冰鎮10秒
7.上桌

鹽烤金剛蝦：
準備材料：鹽巴

1.蝦子用靜水退冰至完全
2.半碗鹽＋1/3水攪拌成鹽巴水
3.將蝦子與攪拌好的鹽巴水抓均勻
4.放置烤箱180度 20~30分鐘 或放置氣炸鍋180度15分鐘
5.上桌

胡椒金剛蝦
準備材料：特製胡椒粉、米酒、蒜末、油

1.蝦子流水退冰至半退冰狀態，處理蝦子、將蝦子開背
2.少許油、特製胡椒粉放入鍋內熱過至冒泡
3. 將開背後的蝦子放入鍋內並加入1湯匙米酒，拌炒至全部轉紅
4.加入蒜末拌炒至1分鐘
5.大火收汁
6.上桌